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護(hù)航中高考，打響食品安全“保胃戰(zhàn)”

加強(qiáng)合規(guī)審查。在市場(chǎng)監(jiān)管部門帶領(lǐng)下，提前介入中高考食品安全工作，開展學(xué)校食堂承包經(jīng)營(yíng)及大宗食品配送供貨合規(guī)審查，詳細(xì)查驗(yàn)供貨商資質(zhì)、原材料采購(gòu)憑證等，全面審查進(jìn)貨、庫(kù)存及經(jīng)營(yíng)過程的合法性、規(guī)范性。

加強(qiáng)隱患排查。協(xié)助市場(chǎng)監(jiān)管部門開展考點(diǎn)安全隱患檢查工作，深入食堂后廚查看加工環(huán)境、食品儲(chǔ)存和留樣、餐具消毒等情況，以米面糧油、禽畜肉類、蔬菜水果等食品為重點(diǎn)品種，以原料間、烹飪間、備餐間、消洗間為重點(diǎn)區(qū)域進(jìn)行嚴(yán)格的食品安全督導(dǎo)檢查。

加強(qiáng)食品抽檢。針對(duì)我市三區(qū)四縣31所中學(xué)，抽檢食用農(nóng)產(chǎn)品、糧食加工品、調(diào)味品、肉制品等5大類、22細(xì)類、90批次樣品，加大校園及周邊食品抽檢力度，時(shí)刻備勤中高考食品安全工作，全力守護(hù)好中高考期間廣大師生“舌尖上的安全”。